Vielfalt an frischem Gemüse
In der mediterranen Küche spielen frische Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen und viele weitere Gemüsesorten eine zentrale Rolle. Durch den hohen Konsum von Gemüse wird der Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen versorgt. Zudem sind Gemüsegerichte kalorienarm und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Hochwertiges Olivenöl
Olivenspeiseöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Es eignet sich ideal zum Braten, für Salatdressings oder als Dip zu Brot. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften ist Olivenöl ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche.
Frischer Fisch
Fisch, insbesondere fettreiche Sorten wie Lachs, Sardinen und Makrelen, liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Diese sind wichtig für die Herzgesundheit und tragen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Der regelmäßige Verzehr von Fisch ist daher ein essenzieller Bestandteil der mediterranen Ernährung.
